Fine White Portwein

Der Fine White ist der fruchtig, eher süße Portwein unter den weißen Portweinen.

Er wird aus weißen Rebsorten hergestellt.

Er wird 1-3 Jahre in sehr großen Fässern gelagert. Den Fine White trinkt man gut gekühlt, gerne auch mit einem Blatt Minze und Tonic Water.

Fine White Ports werden gerne vor dem Essen oder zur Begrüßung serviert.

Der Fine White Port ist mittelsüß, elegant und ausgeglichen.

Aromen von Rosinen, gerösteten Mandeln, Tee und kandierten Früchten kitzeln die Nase. Auf der Zunge dann eine zarte Süße und Honig im Nachhall.

Der Fine White Port wird gefiltert abgefüllt und kann direkt getrunken werden.

Was ist ein Fine White Portwein?

Ein Fine White Portwein besteht in der Regel aus weißen Trauben. Arinto, Cercial, Codega, Malvasia und Rabigato bilden die häufigsten Traubensorten, die zu einem Weißen Port verarbeitet werden. Nach ihrer Ernte werden die Trauben von ihrer Schale befreit, um eine Gärung ohne Schalen zu ermöglichen. Dank dieses Vorgehens entwickelt der Portwein einen feinen und finessenreichen Geschmack, der die Sinne anspricht. Die Lagerung des Ports erfolgt in Portweinkellern in Edelstahltanks und in Eichenfässern.

Wie wird Weißer Portwein getrunken?

Fine White Port besticht im Glas mit einem strahlenden Goldton. Der Portwein gilt als erfrischender Drink und erfreut sich vor allem während warmer Sommertage großer Beliebtheit. Die knackige Frische des Ports entfaltet sich am besten bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Da Fine White Port vor dem Abfüllen gefiltert wird, bedarf er vor dem Servieren keiner Aufbereitung und kann direkt getrunken werden. Wer möchte, genießt den weißen Portwein pur, mit einem Blatt Minze oder Tonic Water. Als Begrüßung sowie vor dem Essen bietet der Port einen wahren Genuss.

Wie schmeckt Fine White Port?

Fine White Port erweist sich als mittelsüß und ausgeglichen. Er verfügt über eine elegante Note und duftet nach den Aromen von gerösteten Mandeln, kandierten Früchten, Rosinen und Tee. Auf der Zunge hinterlässt er eine sanfte Süße, die im Nachhall an Honig erinnert.

Woher stammt Fine White Port?

Portwein entstammt allgemein dem Douro-Tal, das einerseits Portugals wichtigste Weinregion darstellt und andererseits seit 1756 das weltweit älteste Weinanbaugebiet beherbergt. Kalte Winter und warme, trockene Sommer bilden ein ideales Klima für den Weinanbau, bei dem die Trauben eine hohe Qualität entwickeln.

Nach der Ernte werden die weißen Trauben gepresst und zur Gärung angesetzt. Diese wird durch die Zugabe eines hochprozentigen Weindestillats unterbrochen, sodass im Fine White Port ein Restzucker verbleibt, der nicht zu Alkohol vergärt. Der Portwein behält auf diese Weise seinen charakteristischen, süßlichen Geschmack.

Während einer Reifezeit von mindestens zwei Jahren entfaltet der Port seinen erfrischenden, finessenreichen Geschmack. Nach einer Verkostung, die zur Beurteilung der Qualität dient, wird der Weiße Port in Flaschen abgefüllt und lädt direkt im Anschluss zu einem erfrischenden Genuss ein.