White Dry Portwein

Der Fonseca Siroco Extra Dry White Port hat eine Blass, Strohgelbe Farbe. Vollmundig fruchtig und sauber im Mund hat dieser Weiße Portwein einen herrlich langanhaltenden Abgang.

Der Messias Port 10 Anos White Dry ist ein 10 Jahre alter weißer Portwein mit feinem Aroma von Holz mit Noten von Vanille und Gewürzen, einige Anklänge von Muskatnuss. Der Gaumen bestätigt alle Aromen, er hinterlässt eine gute Säure kombiniert mit einem langen Abgang.

Im Glas präsentiert sich der Portwein in einer ansprechenden goldenen Farbe. Das Bouquet besticht mit Aromen von getrockneten Früchten und zarten Holznoten, die in der Nase einen herrlich frischen Duft entfalten. Am Gaumen kann der White Dry mit seiner zarten und doch komplexen Geschmackskomposition überzeugen. Zu den Holznoten des Bouquets gesellen sich elegante Zitrusaromen sowie würzige Harznoten, die das Ganze raffiniert abrunden. Auch im Nachhall zeigen sich besonders die süßen Nuancen der Zitrusaromen.            Alkoholgehalt:         20 % vol.     Trinktemperatur        8–10°C

Der geringere Restzuckergehalt verleiht diesem Dry White Port einen eleganten, frischen und blumigen Auftakt am Gaumen. Dieser Port ist perfekt ausbalanciert und zeigt eine große Reinheit der Aromen von Apfel, Honig und pochierter Birne mit einem präzisen und anhaltenden Abgang.Farbe: GoldAROMA:Komplexe und frische Nase, gefüllt mit Aromen von reifen Birnen, goldenen Äpfeln, Honig und Pfirsich.GAUMEN:Dieser trockene Weißwein hat aufgrund seines geringeren Zuckergehalts einen scharfen Auftakt, der eine schöne Spannung erzeugt, es mangelt ihm jedoch nicht an aromatischer Komplexität und Intensität mit schönen Aromen von Apfel, Honig und pochierter Birne im Abgang.Rebsorten:Viosinho (28 %), Malvasia Fina (28 %), Gouveio (19 %), Rabigato (18 %), Moscatel Galego (7 %)Alkohol – 18,5 % Gesamtsäure – 4,20 (g/l) pH-Wert – 3,39 Restzucker – 60 (g/l)Details zur WeinherstellungWeinbau:Von Hand geerntete, nachhaltige und trocken angebaute Trauben aus eigenen Weinbergen und von Nachbarn bezogen.Fermentation:Vollständig entrappte und zerkleinerte Trauben, gefolgt von einer langsamen Gärung ohne Schalenkontakt. Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks mit einer kontrollierten Temperatur von bis zu 22 °C.Altern:3 Jahre in Edelstahltanks. Sanfte Filterung.Winzer:Cláudia QuevedoLEBENSMITTELPAIRING:Melone und Schinken, salzige Vorspeisen, Obstsalat